فيتامين ب12 : أهم فوائده , علامات نقصه , أشهر مصادره

فيتامين ب12

فيتامين ب12 هو فيتامين ضروري لصحة الأنسجة العصبية، وظيفة الدماغ، وإنتاج خلايا الدم الحمراء. والكوبالامين هو اسم آخر له .

سيتناول هذا المقال وظائف الفيتامين ب12 و ما هي علامات نقصه و أهم مصادره.

 

بعض المعلومات عن فيتامين ب12 :

  •  مهم لوظيفة الدماغ وكذلك تركيب خلايا الدم الحمراء.
  • يؤدي نقص فيتامين ب١٢ إلى صعوبات عصبية وإلى فقر الدم أحيانًا.
  • ينبغي على الأشخاص الذين تجاوزوا سن الرابعة عشرة أن يستهلكوا أكثر من 2.4 ميكروغرام من فيتامين ب١٢ يوميا.
  • فيتامين (ب١٢) متاح بشكل طبيعي في اللحوم، ولكن الأشخاص النباتيون الذين لا يأكلون اللحم، يمكنهم الحصول على فيتامين (ب١٢) من المكملات الغذائية . يمكنك شراؤها من موقع أمازون .

 

ما هو فيتامين ب12

 

فيتامين ب١٢ هو فيتامين قابل للذوبان في الماء. الجسم البشري يمكنه تخزين فيتامين ب١٢ لمدة 4 سنوات، وأي فائض أو كمية غير مرغوب فيها  تخرج في البول.

هو أكبر و أكثر فيتامين معقد هيكلياً ويحدث بشكل طبيعي في منتجات اللحوم ولا يمكن إنتاجه صناعياً إلا من خلال التخمر البكتيري.

 

مصادر فيتامين ب12 

ان الفيتامين ب١٢ موجود طبيعيا في المنتجات الحيوانية كالسمك، واللحم، البيض، وكذلك في منتجات الحليب. وتشمل المصادر الغذائية الجيدة للفيتامين ب١٢ ما يلي:

  • لحم البقر.
  • الدواجن.
  • لحم الخروف.
  • السمك؛ وخصوصا التونة.
  • الالبان مثل: الجبن، والزبادي.
  • بعض المنتجات الغذائية وايضًا البيض.

ويوجد أيضًا في بعض أنواع حليب الصويا وحبوب الافطار المعزَّزة بفيتامين ب١٢. فمن الافضل دائما المحافظة على نظام غذائي متوازن والحصول على كميات صحية من المغذيات قبل الحاجة الى علاج فعال. يمكن تجنب اعراض النقص بسهولة باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن .

 

 

فوائد فيتامين ب12

 

  •  مهم لقيام الدماغ والجهاز العصبي بأداء وظيفته على أفضل صورة .
  • يساهم في تكوّن كريات الدم الحمراء .
  • يساهم بشكل فعلا في عملية الأيض ، حيث يلعب دوراً في تكوين الأحماض الدهنية وإنتاج الطاقة.
  • يساعد الجسم على امتصاص حمض الفوليك.
  • ينتج الجسم البشري ملايين من كريات الدم الحمراء كل دقيقة، وهذه الخلايا لا يمكن أن تتكاثر بشكل صحيح بدون فيتامين ب١٢ .

ينخفض إنتاج خلايا الدم الحمراء في حالات نقص فيتامين ب12 مما يسبب مرض فقر الدم .

 

 

أعراض نقص فيتامين ب12 

 

أشهر أعراض  هي الاكتئاب والارتباك ومشاكل الذاكرة والتعب الغير مبرر، وعلى الرغم ذلك، فإن هذه الأعراض وحدها ليست كافية لتشخيص حالات نقص فيتامين (ب١٢) .

 

وتشمل الأعراض الأخرى لنقص فيتامين ب١٢ الإمساك وفقدان الشهية وفقدان الوزن.

 

وعندما تشتد الأعراض ، يمكن أن تتضمن بعض الأعراض العصبية ، كالوخز في اليدين والقدمين، و تنميل الأطراف وفقدان الاتزان .

و يُظهِر بعض الرضع الذين يفتقرون إلى فيتامين ب12 حركات غير عادية، مثل الارتجاف، فضلاً وصعوبة في التغذية ، و قد يتطور الأمر إلى مشاكل في النمو بالشكل الصحيح في حالة عدم العلاج .

قد ينتج تلف دائم في الأعصاب والدماغ في حالات نقص فيتامين ب12 الشديدة . كم أظهرت الأبحاث إن  الأشخاص الذين يعانون نقصا هم اكثر عرضة للإصابة بالزهايمر، والهوس، والخرف.

 

كما يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب١٢ إلى  مرض فقر الدم ،ان أشهر أعراض فقر الدم هي  الإرهاق، وضيق النفس، وعدم انتظام ضربات القلب.

وقد يعاني المصابون بفقر الدم أيضاً:

  • قرح وألم في الفم أو لسان.
  • فقدان الوزن.
  • شحوب البشرة أو اصفرارها.
  • الإسهال.
  • مشاكل في الحيض.

يمكننا أن نساعدك في حجز إستشارة أونلاين مع أحد اخصائي التغذية العلاجية لدينا لوضع برنامج مخصص لك .

المصادر : 1 , 2 , 3

شـارك المقـال :

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on reddit
Share on whatsapp