fbpx

الفرق بين البروتين النباتي و الحيواني

ما الفرق بين البروتين النباتي و الحيواني

 

الكثير من الأشخاص لازالوا لا يعرفون الفرق بين البروتين النباتي و الحيواني ، بل ولديهم خلط في بعض المفاهيم الخاصة بهذا الموضوع. فى هذا المقال سوف نلقي الضوء على ما هو البروتين النباتي و الحيواني ،ما هى أنواع الحمض الأميني ، و ما الفرق بين البروتين النباتي و الحيواني .

 

ما هو البروتين النباتي و الحيواني؟

البروتين النباتي و الحيواني من أهم الوحدات البنائية التي يحتاجها الجسم، من أجل القيام بوظائف متعددة مثل، تكوين الانزيمات، ويقوم بإصلاح التلف الناتج في العضلات.

الوحدة البنائية للبروتين هى الحمض الأميني ” Amino Acid”. هذا العنصر عندما يدخل للجسم، يقوم بوظائف كثيرة جدا، أساسية وضرورية.

 

ما هى أنواع الحمض الأميني ؟

ينقسم الحمض الأميني “Amino Acid”إلى ثلاثة أنواع:

 

  • النوع الأول

يستطيع الجسم تكوينه بسهوله، ويسمى “Non Essential Amino Acids “، وهو غير أساسي.

 

  •  النوع الثاني

لا يستطيع الجسم تكوينه، ويجب الحصول عليه من مصادر خارجية، ويسمى “Essential Amino Acids”.

 

  • النوع الثالث

هناك حالات يستطيع الجسم تصنيعه فيها، وهناك حالات لا يستطيع تصنيعه إذا كان الجسم مرهق ويشعر بالتعب، وفي الحالة الأخيرة يجب الحصول عليه من مصادر خارجية ، ويسمى “Conditionally Essential Amino Acids”.

البروتين يتكون من 20 نوع من الأحماض الأمينية ، يوجد منهم عناصر غير أساسية وعددهم 11 ، و9 عناصر أساسية.

 

ما الفرق بين البروتين النباتي و الحيواني؟

  • البروتين النباتي

هناك خلاف كبير بين هل البروتين النباتي يحتوي على عناصر أساسية أم لا، الحقيقة أن البروتين النباتي بروتين غير مكتمل، أي يمكن أن يحتوي أحد الأنواع منه على 7 عناصر أساسية فقط ، ويمكن أكثر ويمكن أقل، ولكن هذا ليس عيب في البروتين النباتي، لأننا دائما ما نجمع في الوجبات التي نحصل عليها بين أكثر من عنصر بروتين نباتي، وبجمع العنصرين سويا، يحصل الإنسان على جميع العناصر الأساسية، خلاصة القول أن البروتين النباتي والحيواني لديهم نفس الأهمية .

  ويتميز البروتين النباتي بأنه رخيص، ومتوفر، فكل المطلوب هو التنويع بين المصادر للحصول على جميع العناصر الأساسية التسعة.

 

  • البروتين الحيواني

مثل اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان والبيض، هذا النوع من البروتين يحتوي على جميع العناصر الأساسية.

 

مما سبق، رأينا أن البروتين النباتي لا يقل أهمية عن البروتين الحيواني ، بالإضافة إلى أن رياضة كمال الأجسام ليست رياضة الأغنياء كما يزعم بعض الأشخاص، فمن خلال تناول البروتين النباتي المتوفر و القليل في السعر، إلى جانب الرياضة، يمكن بناء العضلات.

 

ننصحكم بمشاهدة :

 

يمكننا أن نساعدك في حجز إستشارة أونلاين مع أحد أخصائي العلاج الطبيعي لدينا لوضع برنامج مخصص لك .

المصادر 1 , 2, 3

شـارك المقـال :

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on reddit
Share on whatsapp